फर्सी मात्र नभएर यसको बियाँ र मुन्टा पनि पोषक तत्वका हिसाबले उत्कृष्ट मानिन्छन्। बच्चादेखि वृद्धसम्म सबैले रुचाउने फर्सीमा प्रशस्त मात्रामा पाइने खनिज र भिटामिनले हाम्रो शरीरलाई स्वस्थ र तन्दुरुस्त राख्न मद्दत गर्छ।
फर्सीको बियाँ प्रोटिनको उच्च स्रोत भएको पोषणविद् अतुल उपाध्याय बताउँछन्।
उनका अनुसार फर्सीको बियाँमा प्रशस्त मात्रामा जिङ्क पनि पाइन्छ। जिङ्क शरीरका लागि आवश्यक खनिज पदार्थ हो। यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउन, कोषहरूको वृद्धि तथा विकासमा सहयोग गर्न र इन्सुलिनको सामान्य कार्यमा भूमिका खेल्न सक्छ।
फर्सीको बियाँमा म्याग्नेसियम, स्वस्थ बोसो तथा अन्य पोषक तत्व पनि पाइन्छन्। त्यसैले यसको सन्तुलित सेवनले मुटुको स्वास्थ्य, रक्तचाप र निद्राजस्ता पक्षमा समेत सकारात्मक भूमिका खेल्न सक्छ।
स्वास्थ्यका सम्भावित फाइदा
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता : फर्सीको बियाँमा पाइने जिङ्कले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक प्रणालीलाई सामान्य रूपमा काम गर्न सहयोग गर्छ।
मधुमेह व्यवस्थापन : फर्सीको बियाँमा पाइने फाइबर, प्रोटिन र स्वस्थ बोसोले रक्तमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न सहयोग गर्न सक्ने भएकाले सन्तुलित आहारको हिस्सा बनाउन सकिन्छ।
मुटुको स्वास्थ्य : यसमा पाइने म्याग्नेसियम र असंतृप्त बोसोले मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदा पुर्याउन सक्छ।
तौल व्यवस्थापन : प्रोटिन, फाइबर र स्वस्थ बोसोका कारण फर्सीको बियाँ खाँदा लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस हुन सक्छ, जसले अनावश्यक खाने बानी नियन्त्रण गर्न सहयोग गर्न सक्छ।
प्रोस्टेट स्वास्थ्य : फर्सीको बियाँ पुरुषहरूको प्रोस्टेट स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित केही अध्ययनमा चासोको विषय बनेको छ। यसमा पाइने जिङ्क तथा अन्य पोषक तत्वले प्रोस्टेटको सामान्य स्वास्थ्यमा भूमिका खेल्न सक्छन्।
राम्रो निद्रा : फर्सीको बियाँमा पाइने म्याग्नेसियम र ट्रिप्टोफानजस्ता पोषक तत्वले निद्रा र स्नायु प्रणालीको सामान्य कार्यमा सहयोग गर्न सक्छन्।
यसैले, फर्सीको बियाँलाई फाल्ने होइन, सन्तुलित मात्रामा आहारमा समावेश गर्ने बानी बसाल्न सकिन्छ।
